کینوا سیاه سورت شده (1 کیلوگرمی)

دانه کینوا (Quinoa) که به آن "ابرغذا" نیز گفته می‌شود، دانه‌ای خوراکی و بسیار مغذی است که از گیاهی به نام Chenopodium quinoa به دست می‌آید. خواص کینوا بسیار متنوع و قابل توجه است.

کینوا همه ۹ اسید آمینه ضروری بدن را دارد، چیزی که در منابع گیاهی نادر است. مناسب برای گیاه‌خواران و ورزشکاران. این دانه فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به سلیاک یا دارای عدم تحمل گلوتن، گزینه‌ای بسیار مناسب است. فیبر بالای این محصول به بهبود گوارش، کاهش یبوست، و کنترل قند خون کمک می‌کند. با ایجاد حس سیری انتخابی مناسب برای کاهش وزن است. حاوی مقدار زیادی آهن، منیزیم، فسفر، روی و پتاسیم است.یک آنتی‌اکسیدان قوی است و با داشتن ترکیباتی مثل کوئرستین و کامفرول که به مبارزه با التهاب و رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. با کاهش چربی خون، کنترل فشار خون، و خاصیت ضدالتهابی، به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. شاخص گلیسمی پایینی دارد و می‌تواند به دیابتی‌ها در کنترل قند خون کمک کند. برای رژیم‌های مختلف غذایی مانند گیاه‌خواری، وگان، فاقد گلوتن، و حتی رژیم‌های کم‌کربوهیدرات (در حد کنترل‌شده) مناسب است.

 ویژگی‌ کینوا سیاه:

• کمیاب‌تر و خاص‌تر
• طعمی شدیدتر، خاکی‌تر و کمی شیرین‌تر
• بافتی خیلی سفت‌تر و دیرپزتر
• زمان پخت: حدود ۲۰–۲۵ دقیقه

موارد مصرف کینوای سیاه:

• عالی برای سالادهای خاص یا ترکیبی
• مناسب برای کسانی که بافت "جویدنی" و طعم قوی‌تر را دوست دارند
• جلوه‌ی ویژه و جذاب بصری در غذا